刷经寺，是从成都到红原要经过的一个小镇，早上从成都出发，过了古尔沟和米亚罗，到了三家寨分岔路口，左边是往马尔康方向，右边就是去往红原草原。往前开不久，就会到刷经寺了，一般来说大家都会选择在这里停留吃饭，所以小镇上以做餐饮和住宿的生意人居多。

那天到达刷经寺，朋友把我带进了这家餐馆，他说这家的酸菜饺子特别出名，一路上念念叨叨了好几遍，说嘴馋想吃，这让我好奇心大发。说实话，我之前一直都没有吃过酸菜饺子，心里一直犯嘀咕，是不是里面包了酸菜的饺子，上菜才发现原来是这个造型（不得不说幸好没有讲出来，不然真是孤陋寡闻太土了，哈哈哈）。

原来他们家的饺子真的非常有名，生意特别好，跟成都的水饺不一样，类似于是饺子汤那种，泡椒和干辣椒两种不同的辣味混合着酸菜的滋味，一路开车的疲惫也会被一顿饺子洗劫而空，吃完有种想留下来跟老板学手艺的冲动……

一个两个三个四个，越吃越香，一盆酸菜饺子很快就一扫而光了。对所有这世上能够把食物的味道做得完美的人都充满了崇拜，觉得他们都好腻害，好奇心袭来，于是吃完的空档就和老板攀谈了起来。

话语中得知，老板叫甘毅渠，是刷经寺本地人，之前父母在这里工作，他小时候就在这里出生也在这里长大。开这个酸菜饺子店也有十多年了，饺子是他和爱人自创的手艺，他说今天老婆进城买东西去了。老板戴个眼镜喜欢笑很忠厚老实的模样。平时喜欢旅行喜欢分享攻略，忽然就有点想把老板和他的酸菜饺子写下来，让更多的人能够尝到这个前行红原路上不能错过的美味，足以给你的旅程增添惊喜。

于是我开始想问老板更具体的一些东西，希望能够多多了解，也把如此的美味分享给更多的人。老板说“他们没有请厨师，酸菜饺子的食材、搭配、口味全靠夫妻俩自己摸索，酸菜的腌制、肉质量必须要挑选好的，做食品就是做良心，质量、卫生都很重要，这样做出的酸菜饺子口味正宗，也吃得放心。”甘毅渠笑道。

他说这么多年接待过来自全国各地闻名而来的食客，我想所谓酒香不怕巷子深，大概就是说的他们这种了吧，虽然是在小镇，却能远近闻名。他说有时候有空的话也会带客人去附近的景区游玩，给他们建议好的游览项目，不仅仅是一个餐馆老板，还会尽可能的去帮助别人，同时也给家乡做好的口碑和宣传，其实做生意就是做人，都要用心的去认真对待好好的做。

我想对于甘毅渠来讲，他的一句他是本地人，就足以证明他对家乡的热爱，可能他会一直在他的家乡守着他的酸菜饺子店，一朝一夕忙碌中慢慢的走下去。

要出发之前跟老板提出能不能合个影，老板很爽快的答应了，他说你还可以包个饺子啊，于是就有了下面的照片。

和老板道别后，我们就驱车离开了刷经寺，下一次到红原路过刷经寺，一定还会再来他们家吃酸菜饺子。这个世上，每一份美食、每一片土地、我们每一个人都有属于自己的故事，他如何而来，经历了什么才变成今天的样子。不管多平凡的人生都是不可复制的，我们生活在世界的各个角落，选择自己的家乡、喜欢的地方安居乐业，从事一份职业、经营一个小店、或者更努力，我们的一切奋斗都是为了让人生更美好，我们去远方，去旅行，我们认识新的朋友，听他们的故事，也把自己讲给别人听。或许会终其一生平凡，但也终其一生唯一，就如同甘毅渠夫妇和他们的酸菜饺子，存在于这世上一个叫刷经寺的小镇，无可替代，不可复制……

主管：中共红原县委宣传部

主办：红原县互联网信息管理办公室

主编：贡波华清

编辑：吴夏原

转自网友兔小兔

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