食品，安全是第一，在有条件的情况下，我们尽量去实用有机食品。

但在全球环境污染、转基因产品盛行和药物乱用的情况下，红原牦牛的生长地真是地球上屈指可数的净土。

1、物种

牦牛是距今三百多万年前(更新世)生存并广为分布在欧亚大陆东北部的原始牦牛，后来，由于地壳运动、气候变迁而南移至现世界屋脊--中国青藏高原地区，并能适应高寒气候而延续下来的原始牛种。

红原地区放牧的牛种为麦洼牦牛。

麦洼牦牛是我国青藏高原型牦牛的地方良种，与其他牛种（如九龙牦牛、大通牦牛、天祝白牦牛等）相比，麦洼牦牛物种更纯净。因为红原特殊的环境位置对物种形成了天然物种生殖隔离屏障，解释起来就是红原虽海拔是多米，但不管从那个方向进入红原都要翻越多米的高地，那么其他牛种非人为因素下不能翻越高山进入红原，未对麦洼牦牛物种进行基因改变，所以麦洼牦牛物种更纯，纯净的物种代表着所产牦牛奶种不会出现变异的A1蛋白，只会有A2蛋白。

2.草场

红原县可利用优质草场面积达万亩，养育60万头牦牛。平均一头牦牛拥有25亩天然草场

红原草场植被丰富，自然生长，非人工种植

据四川草原研究所的资料显示在红原县一共有多种牧草，多种中药材。与牦牛一起共生在红原大草原上。相对于每天只吃类似快餐的饲料和草料的黑白花牛来说，牦牛的每餐都是饕餮盛宴。

牧民放牧采用冬夏草场轮替的方式，给予草场足够的恢复时间，不会因为过度捕食造成草场退化。

红原牦牛们除了吃带着露水的鲜嫩多汁的青草，草原上还生长着各种珍稀名贵的药用植物，虫草、雪莲花、川贝母、红景天、绿绒蒿……他们与牦牛一起，共同构成了整个高原有机生态圈。

红原下雪了

牦牛放牧是夏季牧场和冬季牧场轮替的，冬季牧场的牧草经过半年的生长足够牦牛过冬，只需要牦牛拔开雪来啃食牧草。

都是天然放牧，没有人工添加饲料和其它。

世界牦牛数量大概为万头，其中95%在我国青藏高原地区，还有少量分布在尼泊尔、不丹。以青藏高原面积计算每公顷1.7头牦牛，而以红原为中心，周边辐射公里范围内的区域现有存栏牦牛数万头（可产奶的母牛占40%），每年可产鲜奶约36万吨(万*40%*1.5公斤*天/）。奶源资源极其丰富。

牦牛一天的供奶量为1.5公斤，供奶期为天，每天牧民只在早上挤一次奶，其余时间留给小牦牛吃，初产小牛犊的月份也不挤奶，要让初生的小牦牛健康生长，另外九月份之后红原进入冬季也不再收奶，也是要留足奶量让小牦牛吃。让牦牛物种健康延续，实现资源的可持续发展。

每一滴红原牦牛奶都弥足珍贵，都是生命的精华。

以上是牦牛物种和红原牦牛奶的源头优势。

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